La Asociación Empresaria Hotelera, Gastronómica y Pastelera de La Plata acompañó el pasado sábado la 4° edición de la Fiesta de la Cocción al Disco en San Miguel del Monte, una propuesta que continúa consolidándose dentro del calendario turístico y gastronómico de la región.

Desde la Entidad se destacó especialmente el valor de estos eventos, tanto en su creación como en su sostenimiento en el tiempo, por su capacidad de promover la identidad gastronómica local, generar movimiento económico y consolidar el desarrollo de cada localidad.

En representación de la AEHG La Plata participaron el miembro de Comisión Directiva, Daniel Beninati, junto a la directora del Instituto Superior de Hotelería, Gastronomía y Turismo (ITGAS), Fernanda Corte, quienes formaron parte de la jornada institucional.

Las autoridades fueron recibidas por el Director de Turismo, Hernán Vezzulla, y el Secretario de Gestión Institucional, Matías Balsamello, con quienes compartieron el desarrollo del evento.

Durante la jornada, la AEHG La Plata, a través del ITGAS, llevó adelante una masterclass de cocina al disco a cargo del chef Emiliano Machado, con la participación de alumnos del Instituto.

El evento incluyó la elaboración de platos al disco, paseo de emprendedores, shows en vivo con cierre del Grupo Cenizas, juegos infantiles, tirolesa y propuestas recreativas para toda la familia.

Desde la AEHG La Plata se reafirmó el compromiso de continuar acompañando este tipo de iniciativas, que impulsan el desarrollo turístico, gastronómico y productivo de la región.