LA PLATA, 25 de agosto de 2026.– La Asociación Empresaria Hotelera, Gastronómica y Pastelera de La Plata y su Zona de Influencia formalizó un convenio de cooperación institucional con la Municipalidad de Lincoln, destinado a jerarquizar el sector gastronómico, fortalecer el capital humano y promover nuevas oportunidades laborales en la región.

El acuerdo fue rubricado en la sede social de la AEHG La Plata durante un encuentro encabezado por su presidente, Claudio N. Aguilar; el intendente de Lincoln, Salvador Serenal; y el director de Turismo municipal, Javier Astudillo.

Como primera acción, durante octubre se llevará adelante una capacitación en barismo, dirigida tanto al personal que se desempeña en establecimientos gastronómicos de la localidad como a quienes deseen formarse e incorporarse laboralmente a esta especialidad.

Durante la reunión, Serenal destacó el crecimiento sostenido de la actividad gastronómica en Lincoln, particularmente en el rubro de las cafeterías. En ese sentido, remarcó la importancia de acompañar la expansión del sector mediante herramientas que permitan profesionalizar los equipos, mejorar la calidad del servicio y generar oportunidades de empleo.

Por su parte, el presidente de la Entidad manifestó su satisfacción por la concreción del convenio y reafirmó la disposición de la AEHG La Plata para acercar al Municipio su experiencia y capacidad técnica en materia de formación. Asimismo, subrayó que el desarrollo de competencias en el territorio constituye una herramienta fundamental para fortalecer a los establecimientos y potenciar la actividad turística.

El encuentro también permitió proyectar nuevas líneas de articulación, entre ellas la realización de masterclasses en fiestas populares, el desarrollo de señalética turística y gastronómica, y la creación de una celebración que represente la identidad culinaria de Lincoln. Como antecedente, se destacó la experiencia impulsada en Mercedes en torno a la Fiesta de la Galleta de Campo.

El presidente de la AEHG La Plata confirmó, además, su participación en el cierre de la capacitación. Luego de la actividad, recorrerá junto al intendente distintos establecimientos gastronómicos de la ciudad, con el objetivo de dialogar con sus responsables, conocer sus necesidades y evaluar futuras iniciativas de acompañamiento.

De esta manera, la AEHG La Plata continúa consolidando su presencia territorial y fortaleciendo la vinculación con las autoridades municipales, mediante acciones orientadas a la profesionalización, el empleo y el crecimiento de la hotelería, la gastronomía y el turismo en los 92 municipios que conforman su zona de influencia.