AEHG La Plata, la Municipalidad de Mercedes y FEHGRA impulsaron una capacitación en Bartender para fortalecer la calidad de los servicios turísticos y gastronómicos
Más de 30 trabajadores, emprendedores y empresarios participaron de la propuesta, que surgió a partir del trabajo conjunto entre las instituciones y las necesidades planteadas por el sector local.
MERCEDES, 30 de junio de 2026.– Más de 30 trabajadores gastronómicos, emprendedores y empresarios participaron de la capacitación en Bartender organizada por la Asociación Empresaria Hotelera, Gastronómica y Pastelera de La Plata y su Zona de Influencia (AEHG La Plata), la Municipalidad de Mercedes y la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), desarrollada en las instalaciones del Gran Hotel Mercedes.
La iniciativa surgió del trabajo articulado que la AEHG La Plata lleva adelante junto a la Municipalidad de Mercedes y el sector privado local para identificar las necesidades de capacitación de la actividad. En ese marco, a través del contacto permanente con el empresario hotelero y socio de la Entidad, Juan Ignacio Contin, se detectó el interés del sector por contar con una formación específica en Bartender y servicio profesional de bebidas.
Atendiendo a esta necesidad, la AEHG La Plata, de manera conjunta con la Municipalidad de Mercedes y FEHGRA, coordinó la realización de esta capacitación, acercando una propuesta diseñada para responder a las demandas actuales del sector. La importante convocatoria obtenida confirmó el interés de trabajadores, emprendedores y empresarios por acceder a herramientas que contribuyan a la profesionalización de la actividad y al fortalecimiento de la calidad de los servicios turísticos y gastronómicos.
El curso estuvo a cargo de Andrés Aponte, quien desarrolló contenidos teóricos y prácticos sobre organización de la barra, técnicas de elaboración de cócteles, atención al cliente, tendencias del mercado y buenas prácticas en el servicio, permitiendo a los participantes incorporar herramientas de aplicación inmediata para su desempeño profesional.
La jornada concluyó con la entrega de certificados, encabezada por el presidente de la AEHG La Plata, Claudio N. Aguilar, y el director de Turismo de la Municipalidad de Mercedes, Francisco Dinova.
La amplia participación volvió a demostrar que las propuestas de capacitación alcanzan mejores resultados cuando surgen del trabajo conjunto entre las instituciones y el sector privado. Bajo esa premisa, la AEHG La Plata continúa articulando acciones con los municipios de su zona de influencia, FEHGRA y los actores locales para acercar instancias de formación que respondan a las necesidades de cada destino y contribuyan al fortalecimiento de la hotelería, la gastronomía y el turismo.