La ceremonia de entrega de placas se realizó el pasado viernes 23 de mayo en el Hotel Four Seasons de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. El evento contó con la participación de autoridades del sector público y privado, así como referentes de la gastronomía nacional.

Participaron del encuentro el presidente de FEHGRA, Fernando Desbots, su vicepresidente Claudio N. Aguilar, el presidente de la Cámara Argentina de Turismo, Gustavo Hani, y el titular de la AHRCC, Daniel Prieto.

También estuvo presente el secretario de Turismo, Ambiente y Deportes de la Nación y presidente del Instituto Nacional de Promoción Turística (INPROTUR), Daniel Scioli, quien fue el encargado de entregar las distinciones a los restaurantes galardonados. Durante su intervención, Scioli destacó la importancia de estos reconocimientos para la proyección internacional del país: “Lo que nos va a dar sustento y solidez es que tengamos calidad”, afirmó, y concluyó: “Ustedes son, más allá del reconocimiento de la Guía MICHELIN, las grandes estrellas del turismo argentino”.

Por su parte, Eliana Banchik, CEO de Michelin Argentina, remarcó el orgullo de continuar con esta iniciativa en el país: “Es un honor seguir destacando el talento culinario de Buenos Aires y Mendoza, regiones que hoy marcan tendencia en la escena gastronómica global”.

En esta edición, Aramburu (Buenos Aires) fue nuevamente galardonado con dos estrellas MICHELIN, consolidando su liderazgo como referente nacional.

Los restaurantes con una estrella fueron:

• Crizia (Buenos Aires)
• Angélica Cocina Maestra, Riccitelli Bistró, Azafrán, Brindillas, Casa Vigil y Zonda Cocina de Paisaje (Mendoza)
• Don Julio y Trescha (Buenos Aires)

Asimismo, se entregaron 10 Estrellas Verdes a restaurantes comprometidos con la sostenibilidad, y 10 reconocimientos Bib Gourmand, que distinguen a establecimientos con excelente relación calidad-precio.

Detalle de distinciones:

Estrellas Verdes – Compromiso con la sostenibilidad:

• Buenos Aires: Alcanfor, Anchoíta, Crizia, Don Julio, El Preferido de Palermo
• Mendoza: Angélica Cocina Maestra, Osadía de Crear, Casa Vigil, Riccitelli Bistró, Zonda Cocina de Paisaje

Bib Gourmand – Excelencia a precios accesibles:

• Buenos Aires: Ácido, Ajo Negro, MN Santa Inés, Anafe, Bis Bistró, Caseros, La Alacena Trattoria, Mengano, Reliquia, República del Fuego

Restaurantes Recomendados – Propuestas destacadas por su calidad:

• Buenos Aires: Incluye nombres como Anchoíta, Niño Gordo, Elena, Julia, Roux, Narda Comedor, Osaka Concepción, entre otros
• Mendoza: Figuran destacados como 1884 Francis Mallmann, Espacio Trapiche, Renacer, Soberana, Quimera Bistro, La Vida, entre otros

Con esta nueva edición, la Guía MICHELIN continúa reconociendo el talento, la diversidad, la innovación y el compromiso sustentable de la gastronomía argentina, posicionando al país como un destino obligado para los amantes de la buena mesa a nivel mundial.