La multitudinaria Fiesta Nacional del Salame Quintero celebró su 50º aniversario el pasado fin de semana en la ciudad de Mercedes, consolidándose como uno de los encuentros más representativos de la identidad cultural y productiva bonaerense.

En representación de la Asociación Empresaria Hotelera, Gastronómica y Pastelera de La Plata y su Zona de Influencia (AEHG La Plata), participaron Vicente Morgillo, Emilio Lucio Bori y José Edgardo Milesi, quienes hicieron entrega de un presente institucional al intendente local, Juan Ignacio Ustarroz, en reconocimiento a su destacada trayectoria y a su valioso aporte al desarrollo de la ciudad y al fortalecimiento del sector turístico.

En el marco del evento, la AEHG La Plata, a través de su Instituto Superior de Hotelería, Gastronomía y Turismo “Ángel Salvadori” (ITGAS), desarrolló una masterclass gastronómica de excelencia a cargo del chef y docente Luis Liera, quien junto a estudiantes de la carrera de Técnico Superior en Servicios Gastronómicos elaboró distintas creaciones culinarias de inspiración gourmet, realzando las cualidades únicas de los chacinados locales y ofreciendo al público una experiencia de alto nivel académico y profesional.

De esta manera, la AEHG La Plata reafirma su compromiso y continuidad en la participación activa de los principales eventos culturales y productivos de la región, promoviendo la gastronomía, la identidad local y el desarrollo turístico bonaerense