El encuentro se realizó el 4 de julio en la sede institucional de la AEHG La Plata, con la participación del presidente de la Entidad, Claudio N. Aguilar, y el director de Turismo de Mercedes, Francisco Dinova.

El primero de los acuerdos establece la realización de una masterclass demostrativa a cargo de la docente de nuestro Instituto de Gastronomía ITGAS, Ana Pérez, en el marco del próximo Festival del Alfajor y el Chocolate que se desarrollará el 19 de julio en la ciudad de Mercedes.

Además, en el marco de las capacitaciones que viene realizando la AEHG La Plata en conjunto con FEHGRA en distintas localidades, se suscribió un convenio marco que permitirá implementar en Mercedes nuevas propuestas de capacitación orientadas al fortalecimiento del sector turístico y gastronómico local.

Durante la reunión, también se dialogó sobre la posibilidad de conformar mesas de trabajo conjuntas y de promover la participación de la Entidad en futuras fiestas populares de la localidad.

Estas acciones se alinean con una política activa de generación de alianzas estratégicas orientadas a potenciar el capital humano, fortalecer el entramado productivo local y posicionar al turismo como motor de crecimiento sostenible. La AEHG La Plata reafirma así su compromiso con el desarrollo territorial a través de la formación y el trabajo articulado con gobiernos municipales.