Con una mirada puesta en la identidad productiva y turística de cada destino, la Entidad impulsa acciones concretas que integran eventos tradicionales, capacitación y articulación con referentes locales.

En el marco de su agenda territorial, el pasado 26 de abril el presidente de la Asociación Empresaria Hotelera, Gastronómica y Pastelera de La Plata y su Zona de Influencia, junto al miembro de Comisión Directiva Germán Aguilar, visitó la ciudad de Mercedes, anticipando el calendario de celebraciones que posicionan a la localidad como un punto de referencia gastronómico en la provincia.

Durante la visita, mantuvieron un encuentro de trabajo con el empresario gastronómico y referente local Domingo Silvano, en el que se analizaron líneas de acción vinculadas a la puesta en valor de dos de los eventos más representativos de la ciudad: la Fiesta de la Galleta de Campo y la Fiesta del Salame Quintero.

El intercambio se centró en potenciar estos encuentros como herramientas de desarrollo turístico y económico, fortaleciendo la calidad de la oferta gastronómica, la experiencia del visitante y la integración del sector privado en cada instancia organizativa.

En este sentido, se avanzó en la proyección de acciones complementarias que acompañen estas festividades, incorporando propuestas de capacitación orientadas a mejorar la competitividad del sector, profesionalizar los servicios y generar nuevas oportunidades para los establecimientos locales.

La AEHG La Plata reafirma así su rol activo en el territorio, promoviendo una agenda que vincula identidad, producción y formación como ejes centrales para el crecimiento sostenido de la actividad hotelera y gastronómica.