La AEHG La Plata consolida su proyección internacional en una de las principales exposiciones gastronómicas de Latinoamérica
La Entidad participó de la Expo Gastronomik 2026, el encuentro más importante del sector HORECA y Food Service de Paraguay, consolidando su política de expansión institucional y fortaleciendo vínculos estratégicos con referentes internacionales de la gastronomía, la hotelería y la innovación aplicada al sector.
La Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de La Plata y su Zona de Influencia (AEHG La Plata) afianza su estrategia de vinculación internacional y posicionamiento regional mediante su participación en la Expo Gastronomik 2026, uno de los eventos más relevantes de la industria gastronómica y hotelera de Latinoamérica, desarrollado los días 19 y 20 de mayo en el Centro de Eventos del Paseo La Galería, en la ciudad de Asunción, Paraguay.
En representación de la Entidad, los miembros de la Comisión Directiva Germán Aguilar y Martín Raina participaron de jornadas de capacitación, networking y demostraciones técnicas, fortaleciendo vínculos institucionales y generando nuevas oportunidades de intercambio con referentes del sector a nivel regional. Durante la exposición, también formaron parte de propuestas innovadoras como el certamen de la “Ruta del Mbeju” y el lanzamiento del ebook “Fuego Nuevo”, iniciativas orientadas a potenciar la identidad gastronómica y el desarrollo turístico regional.
Innovación, tendencias y desarrollo territorial
La Expo Gastronomik 2026 reunió a más de 70 empresas expositoras y 100 marcas líderes, convocando a una comunidad de más de 5.000 profesionales vinculados al universo HORECA (Hoteles, Restaurantes y Caterings) y Food Service. Organizada por Market Comunicaciones con el respaldo de la Cámara de Comercio Paraguayo Peruana, la feria se consolidó como un espacio estratégico para el desarrollo de negocios, la actualización profesional y la incorporación de nuevas tecnologías aplicadas a la industria.
Asimismo, la edición 2026 tuvo una fuerte impronta vinculada al desarrollo territorial y a la identidad gastronómica latinoamericana. Entre las principales actividades, se destacó la participación internacional del especialista peruano Andrés Ugaz, creador de la Ruta Gastronómica del Callao, quien brindó una conferencia magistral sobre el impacto de las rutas gastronómicas como motor de desarrollo económico, turístico y cultural.
Con esta participación internacional, la AEHG La Plata continúa consolidando una agenda de crecimiento y expansión institucional que posiciona a la entidad como un actor activo dentro del escenario hotelero y gastronómico latinoamericano. La presencia en este tipo de encuentros estratégicos permite fortalecer vínculos internacionales, incorporar herramientas de innovación y trasladar conocimientos de vanguardia al entramado hotelero, gastronómico y turístico de la región.