{"id":3122,"date":"2026-10-15T12:08:29","date_gmt":"2026-10-15T15:08:29","guid":{"rendered":"https:\/\/aehg-laplata.org.ar\/nueva\/?p=3122"},"modified":"2026-10-15T12:08:29","modified_gmt":"2026-10-15T15:08:29","slug":"aehg-la-plata-respondio-a-las-nuevas-demandas-del-sector-gastronomico-de-lincoln-con-una-formacion-presencial-en-barismo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aehg-laplata.org.ar\/nueva\/aehg-la-plata-respondio-a-las-nuevas-demandas-del-sector-gastronomico-de-lincoln-con-una-formacion-presencial-en-barismo\/","title":{"rendered":"AEHG La Plata respondi\u00f3 a las nuevas demandas del sector gastron\u00f3mico de Lincoln con una formaci\u00f3n presencial en Barismo"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\" id=\"wpb-content-root\"><p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<h3>AEHG La Plata respondi\u00f3 a las nuevas demandas del sector gastron\u00f3mico de Lincoln con una formaci\u00f3n presencial en Barismo<\/h3>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column css=&#8221;.vc_custom_1457772902902{margin-top: -10px !important;}&#8221;][vc_column_text]<em>El crecimiento de las cafeter\u00edas y la diversificaci\u00f3n de la oferta gastron\u00f3mica en la regi\u00f3n impulsaron una nueva iniciativa de formaci\u00f3n profesional desarrollada por AEHG La Plata, junto a FEHGRA y la Municipalidad de Lincoln. La jornada reuni\u00f3 a 25 participantes y combin\u00f3 contenidos te\u00f3ricos con instancias de pr\u00e1ctica supervisada, orientadas al perfeccionamiento de competencias t\u00e9cnicas y profesionales.<\/em>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row equal_height=&#8221;yes&#8221;][vc_column][vc_single_image image=&#8221;3121&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; alignment=&#8221;center&#8221; onclick=&#8221;link_image&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column css=&#8221;.vc_custom_1457772902902{margin-top: -10px !important;}&#8221;][vc_column_text]<strong>Lincoln, martes 13 de octubre de 2026. \u2013 <\/strong>En respuesta a las necesidades de profesionalizaci\u00f3n del sector gastron\u00f3mico local, la Asociaci\u00f3n Empresaria Hotelera, Gastron\u00f3mica y Pastelera de La Plata y su Zona de Influencia (AEHG La Plata), junto a la Federaci\u00f3n Empresaria Hotelera Gastron\u00f3mica de la Rep\u00fablica Argentina (FEHGRA) y la Municipalidad de Lincoln, llev\u00f3 adelante una nueva jornada de formaci\u00f3n presencial en Barismo, desarrollada en las instalaciones de Cloe Caf\u00e9 Bot\u00e1nico.<\/p>\n<p>La iniciativa surgi\u00f3 a partir de un primer acercamiento de las autoridades municipales, quienes plantearon la necesidad de promover instancias de formaci\u00f3n especializada ante la creciente apertura de cafeter\u00edas y el desarrollo de nuevos emprendimientos gastron\u00f3micos en la regi\u00f3n. En atenci\u00f3n a esta demanda, AEHG La Plata impuls\u00f3 un trabajo articulado para dise\u00f1ar una propuesta formativa acorde con las exigencias del sector y orientada al fortalecimiento de las competencias profesionales de quienes se desempe\u00f1an en la actividad gastron\u00f3mica.<\/p>\n<p>Con especial \u00e9nfasis en la modalidad presencial, la jornada contempl\u00f3 un recorrido formativo que abarc\u00f3 desde los fundamentos esenciales del Barismo hasta t\u00e9cnicas de mayor complejidad, con el prop\u00f3sito de desarrollar competencias espec\u00edficas vinculadas a la elaboraci\u00f3n, presentaci\u00f3n y servicio de bebidas a base de caf\u00e9.<\/p>\n<p>La capacitaci\u00f3n estuvo a cargo del especialista Mauro Vel\u00e1zquez, quien abord\u00f3 contenidos relacionados con el funcionamiento y la correcta utilizaci\u00f3n del equipamiento profesional, los par\u00e1metros t\u00e9cnicos de extracci\u00f3n del espresso, los procedimientos de elaboraci\u00f3n de distintas preparaciones y las t\u00e9cnicas de arte latte, incluyendo la texturizaci\u00f3n de la leche y la ejecuci\u00f3n de dise\u00f1os.<\/p>\n<p>Uno de los aspectos centrales de la propuesta fue su enfoque metodol\u00f3gico te\u00f3rico-pr\u00e1ctico, que permiti\u00f3 integrar los conocimientos desarrollados con instancias de ejercitaci\u00f3n individual y pr\u00e1ctica supervisada. Bajo la orientaci\u00f3n del especialista, los 25 participantes pudieron operar el equipamiento, aplicar procedimientos t\u00e9cnicos y perfeccionar sus habilidades mediante la experiencia directa, favoreciendo la transferencia de los aprendizajes a sus respectivos \u00e1mbitos de desempe\u00f1o laboral.<\/p>\n<p>La jornada concluy\u00f3 con la entrega de diplomas, que cont\u00f3 con la presencia del intendente de Lincoln, Dr. Salvador Serenal; el director de Turismo, Dr. Javier Astudillo; la coordinadora del \u00e1rea de Turismo, Nelda Etchart; y el presidente de AEHG La Plata, Claudio N. Aguilar.<\/p>\n<p>Esta iniciativa se suma a la agenda de capacitaci\u00f3n y actualizaci\u00f3n profesional que AEHG La Plata viene desarrollando a lo largo del a\u00f1o en distintas localidades de su zona de influencia, en articulaci\u00f3n con FEHGRA y los gobiernos municipales. A trav\u00e9s de estas acciones, la entidad consolida una pol\u00edtica institucional orientada a atender las demandas espec\u00edficas del sector, promover la profesionalizaci\u00f3n de los recursos humanos y contribuir al fortalecimiento y desarrollo de la actividad hotelera y gastron\u00f3mica en cada regi\u00f3n.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text] AEHG La Plata respondi\u00f3 a las nuevas demandas del sector gastron\u00f3mico de Lincoln con una formaci\u00f3n presencial en Barismo&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3121,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-3122","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-aehg"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.8 - 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