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[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column css=”.vc_custom_1457772902902{margin-top: -10px !important;}”][vc_column_text]La AEHG La Plata, a trav\u00e9s de su Instituto, llev\u00f3 adelante una masterclass en la Fiesta de la Comida al Disco, poniendo en valor la formaci\u00f3n en escenarios reales y la participaci\u00f3n activa de sus estudiantes<\/em>.<\/strong>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row equal_height=”yes”][vc_column][vc_single_image image=”2781″ img_size=”full” onclick=”link_image”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column css=”.vc_custom_1457772902902{margin-top: -10px !important;}”][vc_column_text]La Asociaci\u00f3n Empresaria Hotelera, Gastron\u00f3mica y Pastelera de La Plata, a trav\u00e9s de su Instituto Superior de Hoteler\u00eda, Gastronom\u00eda y Turismo (ITGAS), particip\u00f3 de la 4\u00b0 Fiesta de la Comida al Disco en la localidad de San Miguel del Monte, con una propuesta de cocina en vivo a cargo del docente Emiliano Machado, acompa\u00f1ado por alumnas de segundo a\u00f1o de la carrera T\u00e9cnico Superior en Servicios Gastron\u00f3micos.<\/p>\n En el marco del evento, se llev\u00f3 adelante una masterclass en la que se elabor\u00f3 un s\u00e1ndwich de cuadril al disco con verduras de estaci\u00f3n salteadas y pickles de cebolla morada, destacando t\u00e9cnicas culinarias y el uso de productos que reflejan la identidad de la cocina regional.<\/p>\n Durante la jornada, el docente, junto a las alumnas, participaron activamente de la degustaci\u00f3n de distintos platos de comida al disco, en el marco del concurso desarrollado a lo largo del evento, instancia que culmin\u00f3 con la premiaci\u00f3n, en la cual el chef form\u00f3 parte del jurado.<\/p>\n La participaci\u00f3n en este tipo de eventos constituye un pilar fundamental en la formaci\u00f3n del ITGAS, ya que brinda a los estudiantes la posibilidad de desenvolverse en escenarios reales, interactuar con el \u00e1mbito profesional y desarrollar criterio a partir de experiencias concretas.<\/p>\n Desde la AEHG La Plata se contin\u00faa promoviendo este tipo de iniciativas, que no solo impulsan la gastronom\u00eda regional, sino que tambi\u00e9n generan espacios de aprendizaje pr\u00e1ctico, vinculaci\u00f3n institucional y crecimiento para los futuros profesionales del sector.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" [vc_row][vc_column][vc_column_text] El ITGAS form\u00f3 parte de la 4\u00b0 Fiesta de la Comida al Disco con cocina en vivo y formaci\u00f3n…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2781,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4],"tags":[],"yoast_head":"\n