<\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” equal_height=”yes” css=”.vc_custom_1605268330520{margin-top: 40px !important;}”][vc_column width=”1\/3″][vc_column_text]<\/p>\n
Perfil<\/h4>\n
[\/vc_column_text][vc_column_text]El\u00a0Pastelero\u00a0est\u00e1 capacitado, de acuerdo a las actividades que se desarrollan en el perfil profesional, para preelaborar, preparar, presentar y conservar toda clase de productos de la pasteler\u00eda, aplicando las t\u00e9cnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos econ\u00f3micos establecidos y respetando las normas y pr\u00e1cticas de seguridad e higiene en la manipulaci\u00f3n alimentaria.<\/p>\n
Tambi\u00e9n tiene conocimientos que le permiten realizar la elaboraci\u00f3n de productos b\u00e1sicos de la chocolater\u00eda, panader\u00eda y helader\u00eda. Asimismo estar\u00e1 en condiciones de participar en la definici\u00f3n de las ofertas gastron\u00f3micas.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/3″][vc_column_text]<\/p>\n
\u00c1rea Ocupacional<\/h4>\n
[\/vc_column_text][vc_column_text]El\u00a0Profesional Pastelero se desempe\u00f1a en el \u00e1rea de producci\u00f3n-pasteler\u00eda de establecimientos de distinta envergadura donde se produzca elaboraci\u00f3n de alimentos, como restaurantes, confiter\u00edas-panader\u00edas, bares, \u00e1reas gastron\u00f3micas en servicios de alojamiento, buques, escuelas, hospitales, c\u00e1rceles, patios de comidas, servicios de catering, f\u00e1bricas y en plantas productoras de alimentos elaborados.
\nAsimismo, en las \u00e1reas de recepci\u00f3n de productos alimenticios en comercios minoristas, mayoristas y grandes cadenas; lugares donde se presten servicios alimenticios, confiter\u00edas-pasteler\u00edas, helader\u00edas industriales, mayoristas de productos alimenticios, industrias de panificaci\u00f3n y productos alimenticios listos para consumir, enfriados y congelados.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/3″][vc_column_text]<\/p>\n
\u00c1reas y Competencias<\/h4>\n
[\/vc_column_text][vc_column_text]El desempe\u00f1o de este profesional se desarrolla en espacios ocupacionales tales como:
\n-Mantener y verificar que est\u00e9n limpios, desinfectados y operativos el equipamiento, maquinarias, utensilios y elementos de uso en pasteler\u00eda y del \u00e1rea de trabajo.
\n-Participar en la elaboraci\u00f3n de los men\u00fas y confeccionar el pedido de mercader\u00eda y\/o requisitoria.
\n-Recibir, controlar, verificar y almacenar materias prima seg\u00fan conformidad.
\n\u2013<\/b>Acondicionar y preparar las materias primas para el servicio (Mise en place).
\n-Elaborar, presentar y supervisar las preparaciones culinarias.<\/em>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” equal_height=”yes” content_placement=”middle” css=”.vc_custom_1605268708032{margin-top: 20px !important;margin-bottom: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;background-color: #f0f3f2 !important;}”][vc_column css_animation=”bottom-to-top” css=”.vc_custom_1605268405029{background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}”][vc_column_text]<\/p>\nPlan de Estudios<\/h2>\n
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<\/div>
<\/div>[vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text]<\/p>\n
1\u00b0 a\u00f1o<\/h4>\n
[\/vc_column_text][vc_column_text]- Pasteler\u00eda
\n– Nutrici\u00f3n y Buenas Pr\u00e1cticas
\n– Pr\u00e1ctica Profesional[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” equal_height=”yes” content_placement=”middle” css=”.vc_custom_1605650135899{margin-top: 20px !important;margin-bottom: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;}”][vc_column css_animation=”bottom-to-top” css=”.vc_custom_1605268405029{background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}”]